豚バラ肉の梅しそ巻

1まな板にキッチンタウパーを敷き、豚バラ肉をのせる。まな板の汚れを防止します。

2しその水気をキッチンタウパーでしっかり取る。水っぽくならず、香りが立ちやすくなります。

3豚バラ肉の上にしそと梅肉をのせ、キッチンタウパーを使って巻く。手を汚さずに巻けるうえ、余分な脂や水分を吸収できます。

4片栗粉をまんべんなく振りかけます。

5形を整えます。この時、キッチンタウパーを敷いていると片栗粉が無駄になりません。

6両面にこんがりと焼き色がつくまで焼きます。キッチンタウパーで余分な油を拭き取っておくと、後片付けがとても楽になります。

7焼き上がったら、キッチンタウパーの上にのせて、油をしっかり切ります。

8キッチンタウパーで軽く押さえながら一口大に切ります。手が汚れにくく、衛生的です。